蒜香面包 Garlic Bread / Star Bread

蒜香面包 （garlic bread / star bread）放到烤箱之后，满屋子飘香。每次在家里烤的时候，大家闻到味道就已经望穿秋水了。殷切的心情，期待的目光。可想而知，面包一上桌，迅雷不及掩耳的速度就没有了。 制作蒜香面包的食材： 面团： 酵母： 2克 1/2 小勺 室温水：200克 1/2 杯+1/3杯 高筋面粉：200克 1+1/3 杯 杜兰面粉：100克 2/3杯 糖：12克 1大勺 盐：2克 1/4 小勺 油：24克 2大勺 馅料： 大蒜：一整头 葱白：1根 无盐黄油：50克1/4杯 盐：4克 1/2 小勺 1. 所有面团材料混合，揉成面团后饧面20分钟 2. 然后揉面一分钟 3. 继续饧面1.5-2小时 4. 馅料用小火炒5分钟 5. 面包整形 6. 最后发酵45-60分钟 7. 放入预热好的烤箱：205°C/400°F 烤25-28分钟 garlic bread / star bread ingredients： dough： yeast： 2g 1/2 teaspoon room temperature water：200g 1/2 cup+1/3 cup bread flour：200g 1+1/3 cup durum flour：100g 2/3 cup sugar：12g 1 tablespoons salt：2g 1/4 teaspoon oil：24g 2 tablespoons filling： a head of garlic green onion 1 unsalted butter：50g 1/4 cup salt：4g 1/2 teaspoon 1. mix all dough ingredients and knead it into a dough, then rest for 20 minutes 2. after 20 minutes knead it for 1 minute 3. continue to ferment for 1.5-2 hours 4. cook garlic and green onion with butter on low heat for 5 minutes 5. shape the bread 6. final proof for 45-60 minutes 7. preheated oven, 205°C/400°F bake for 25-28 minutes 背景音乐：BGM Maryandra's Waltz by Jesse Gallagher 蒜香面包 蒜蓉面包 garlic bread star bread

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