طريقة عمل خبز الصاج و المناقيش على الصاج بأطيب الخلطات France

خبز الصاج بالطحين الأبيض و الطحين الأسمر و مناقيش على الصاج بأطيب الخلطات المكونات : 6 أكواب طحين أبيض ملعقة ملح تقريبا كوبين ماء ( او حسب نوع الطحين ممكن يحتاج أكتر ) مكونات المناقيش : - خلطة الكشك : 1/2 كوب كشك ملعقة سمسم و ملعقة صغيرة بابريكا ( و فليفلة حمرا حرة حسب الرغبة ) ملعقة و نص دبس بندورة حبة بندورة مبروشة ثوم أو بصل حسب الرغبة 1/2 كوب زيت زيتون أو ممكن أكتر حسب الحاجة و شوية مي - خلطة الحرحورة : دبس فليفلة - دبس بندورة - زيت زيتون - خلطة الأجبان : جبن موتزاريلا - جبن شيدر - جبن فيتا - و رشة بقدونس - حبة سوداء - بابريكا الطريقة : - منحط الطحين و الملح و منبدا نضيف المي بالتدريج و منعجن كتير منيح . - بس تبلش العجينة تنعجن و تنلم منضيف ملعقتين زيت للعجين و منعجنا كمان زيادة للتنعيم . - منحطا ب طنجرة مثلا و منغطيا و منخليا ترتاح من نص ساعة لساعة . - بس ترتاح منبدا نقطعا و منكوّر القطع شوي و منحطا على صينية منكون راشّين عليا طحين لحتى ما يلزق العجين . - و بس نخلص تقطيع و تكوير كل العجينة منغطيا و كمان منتركا ترتاح من نص ساعة لساعة. - بعدين منبدا عملية فرد العجين .. منرش طحين تحتا و منفردا بالشوبك ليصير الرغيف كتير رقيق .. و ممكن نفردا شوي بإيدينا ( انتو بتشوفو يلي بناسبكن و الأريح إلكن ). - بعدين منصير نقلبا من ايد لإيد بتصير رقيقة أكتر و بنفس الوقت بينزل الطحين الزايد . و بعدين منكون محمين الصاج أو ممكن تخبزو على أي مقلاية و بتقدرو تستخدمو وجه أو قفا المقلاية للخبز . - منحط الرغيف ع الصاج و بس تبلش تطلع فقاعات منقلبا ع الوجه التاني .. و ما منخلي كتير على النار (ما بيتقمر كتير ) - و بس يصير الرغيف منشيلو و منغطي بفوطة مطبخ ليضل طري . - لتحضير المناقيش: العجينة عملناها بمقاس أصغر شوي من رغيف الخبز و أسمك شوي .. منفرد العجين و منحطا على الصاج . - و هي على الصاج منحط الخلطة يلي بدنا ياها و منفردا و لما تطلع الفقاعات بالعجينة منطبقا على بعضا على النص و منتركا شوي و منشيلا . و هيك بتكون صارت المناقيش جاهزة . بالنسبة للخبز بس يبرد منحطو بكيس و منحتفظ فيه بالبراد بضل من إسبوع ل 10 ايام . و ان شاالله عووااافي على قلوبكن 😍❤️ . . . .................................................... شو الوصفة : قناة لتعلم الطبخ بكافة أشكاله وأنواعه و أصنافه منشكركم على المشاهدة منتمنى تكونوا استفدتوا لا تنسوا تعملوا لايك وشير للفديو وتشتركوا بالقناة ليوصلكم كل جديد ............................................ تابعونا على حسابتنا بمواقع التواصل shualwasfa@ ............................................ Email: shualwasfa@gmail.com . . . . كيفية تحضير خبز الصاج , كيفية عمل خبز الصاج , خبز الشراك , خبز الصاج أو خبز الشراك , كيفية عمل خبز الشراك , تحضير خبز الشراك , خبز الصاج السوري , خبز الشاورما السوري , مناقيش , منائيش , طريقة تحضير المناقيش , طريقة عمل المناقيش , منقيش سورية , منائيش سورية , منائيش لبنانية , منئوشة زعتر و جبنة , منئوشة كشك , مناقيش الزعتر , مناقيش الجبنة , مناقيش الكشك ,بيتزا عالصاج , أكلات , طبخات , مخبوزات , مخبوزات عالصاج , خبز المقلاية , مخبوزات سورية , مخبوزات لبنانية ,

Category