fr
DMCA
Copyright Notice
MENU
الفئات
مقال عن الكتابة
مقالات باللغة الانجليزية
سيره ذاتيه بالانجليزي
كتابة ايميل بالانجليزي
طلب وظيفة بالانجليزي
كتابة ايميل بالانجليزي قصير
كتابة بالانجليزي
تصحيح لغوي انجليزي
تصحيح لغوي انجليزي اون لاين
مصحح لغوي انجليزي
مصحح لغوي انجليزي اون لاين
طريقة كتابة cv باللغة الانجليزية
مدقق املائي انجليزي
مواضيع باللغة الانجليزية
كتابة مقال بالانجليزي
كتابة مقال باللغة الانجليزية
كتابة موضوع باللغة الانجليزية
مقال بالانجليزي
Cv انجليزي
اعداد السيرة الذاتية
السيرة الذاتية باللغة الانجليزية
مقال انجليزي
مقال باللغة الانجليزية
كتابة السيرة الذاتية بالانجليزي
وصف شخص بالانجليزي
كتابة مقال
اكتب مقدمة قصيرة للنص التالي
مقال علمي قصير جدا
كتابة سيرة ذاتية بالانجليزي
روتين يومي بالانجليزي
مقال انجليزي قصير
وصف صديق بالانجليزي
وصف المنزل بالانجليزي
حوار بين شخصين بالانجليزي عن الدراسه
كتابة ايميل بالانجليزي عن رحلة
كيف تكتب سيرة ذاتية بالانجليزي
سيرة الذاتية بالانجليزي
مقال عن التدخين بالانجليزي
خطاب بالانجليزي
تعبير عن نفسك بالانجليزي طويل
مقال قصير بالانجليزي
كتابة مقال قصير
مقال بالانجليزي عن التدخين
كيفية كتابة مقال باللغة الانجليزية
جني المال
طريقة لجلب المال
مشاريع من المنزل
أريد مال باي طريقة
جني المال من المنزل
طرق للحصول على المال
صناعة المال عبر الإنترنت
كيف احصل على المال مجانا
مشروع يدخل ذهب بدون رأس مال
كيف تحصل على المال وأنت صغير
كيفية الاشتراك في جوجل ادسنس
كيف احصل على المال من الانترنت
كيف احصل على المال وانا في المنزل
كيف احصل على المال وانا طالب
كيفية الربح من اليوتيوب
مشاريع براس مال صغير في مصر
كيف احصل على المال من الانترنت مجانا
الربح من المواقع
كيف تطلع فلوس وأنت صغير
طريقة جمع المال للاطفال
مشاريع تجارية كبيرة
كيف تربح الف دولار يوميا
مسابقة ربح السيارة
مسابقة ربح المليون
ربح دولار يوميا
ربح المال من الانترنت مجانا
مشاريع استثمارية
الربح السريع من الانترنت
ربح 100 دولار عند التسجيل
الربح من جوجل بلاي
الربح من الانترنت مجانا
مشاريع مربحة
مشاريع صغيرة مربحة
الربح من الانترنت
مواقع الربح من الانترنت
ربح المال من الانترنت
مشاريع متوسطة
ربح المال من الانترنت بسرعة
افكار مشاريع براس مال صغير
شركات الربح من الانترنت
ربح 50 دولار يوميا
طريقة الربح من التطبيقات المجانية
ربح ألف دولار يوميا
افكار مشاريع تجارية
كيف اجمع المال وانا صغير
مشاريع لجني المال
افكار للربح من المنزل
كيفية الربح من الانترنت للمبتدئين
اسهل طريقة للربح من النت
مشاريع غريبة في اليابان
ربح المال من جوجل بلاي
أفضل مواقع للربح من الاعلانات
كيف تربح من جوجل 100 دولار يوميا
مشاريع ناجحة براس مال صغير
الربح من الانترنت بدون رأس مال
كيفية ربح المال من الانترنت للمبتدئين
أفكار تجيب فلوس
كيف تربح من الفيس بوك 100 دولار يوميا
مواقع الربح من الانترنت عن طريق الاعلانات
مجالات الربح من الانترنت
مواقع الربح من النت المضمونة
انشاء حساب جوجل ادسنس
كم الربح من إعلانات التطبيقات
مشاريع تصنع الملايين
الربح من ادسنس عن طريق الفيس بوك
مشروع يدخل ملايين
أرباح جوجل بلاي
كيف تربح مليون دولار في أسبوع
الربح من جوجل ادسنس للمبتدئين
تطبيقات الربح من الاعلانات
كيف تربح من موقع الخرائط
اربح 100 دولار يوميا من الاعلانات
فكار صنعت ملايين
جوجل ادسنس من الالف إلى الياء
الربح من محرك البحث جوجل
الربح من خرائط جوجل
كيف تجني الملايين
موقع موثوق لربح المال
الربح من جوجل مابس
أفكار صنعت ملايين
مميزات قوقل ماب
مواقع الربح من الانترنت الصادقة
اصدق مواقع الربح من الانترنت
أفضل مواقع الربح من النقر على الاعلانات
شركات الربح من الانترنت الصادقة
أفكار تجلب الملايين
كورس الربح من خرائط جوجل
جاوب علي الأسئلة واربح
الربح من جوجل درايف
الشركات الربحية الصادقة الاكثر في المال
مواقع أخرى الإقليمية
مصر
الإمارات العربية المتحدة
UAE
المغرب
المملكة العربية السعودية
و لي ايضا
الكويت
تونس
الأردن
باكسرين
دولة قطر
الجزائر
Duration 15:46
解説付 【クリスマスチョコレートケーキ】【Xmas Chocolate Cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!
by
Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
29 132 watched
0
533
Published 21 Dec 2021
チョコレートクリームを使ったデコレーションケーキをご紹介します。 少量で作るチョコクリームは扱いが難しくボソボソになりやすいですが、 ●低脂肪生クリーム●しっかり休ませてホイップ●氷水に当てない 今回のレシピはこの3つのポイントを押さえるとかなり扱いやすくなります! ぜひチャレンジしてみてください^^ *********************************************** 日本全国、海外の方でもオンラインで受講できるお菓子教室をやっています! オンラインスイーツスクールSaki.+公式HP
http://saki-plus.com/
「自己流のお菓子作りからワンランク上のお菓子作りへ」 無料メルマガ
http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram
https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。 《サブチャンネル》 パティシエCamp!【本気キャンプ飯】
/channel/UCYCJH7ZRScMWD7xl6Ynmj0Q
*********************************************** 【目次】 00:00 オープニング(Opening) 0:26 レシピ(Recipe) 0:34 チョコクリーム(Chocolate cream) 2:54 シロップ(Syrup) 3:46 型準備(Mold preparation) 4:05 チョコスポンジ(Chocolate sponge) 8:30 サンド(Sand preparation) 14:08 デコレーション(Decollation) ★詳しいチョコスポンジの作り方はこちらの動画を参考にして下さい
/watch/AKqeWTbXH5nXe
【材料】直径18cm 角型 1台分 ■チョコスポンジ 全卵 180g 上白糖(グラニュー糖 可) 130g ※上白糖で作るとしっとりします 薄力粉 60g ココアパウダー 20g 牛乳 30g 無塩バター 15g ■チョコクリーム 牛乳 40g 生クリーム35% 40g スイートチョコレート56% 100g グランマニエ 10g ※お酒を入れない場合は牛乳に置き換えます 生クリーム35% 260g ■シロップ 水 30g グラニュー糖 20g グランマニエ 5g ※お酒を入れない場合は水に置き換えます ■デコレーション いちご 2パック クリスマスオーナメント お好きなものを準備してください 【下準備】 ・湯せんを用意する ・型に型紙を敷き込んでおく ・サンド用いちご(1パック分)はヘタを取って縦半分にカットしておく。 【作り方】 ①チョコクリームを作る。湯せんでチョコレートを溶かす。生クリーム(40g)と牛乳を沸騰させ溶かしたチョコレートに5回に分けて少しずつ加え乳化させる。 ②全て加えたら残りの生クリーム(260g)とグランマニエを加え、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。 ※お酒を加えない場合は牛乳に置変え一緒に沸騰させてください ③シロップを作る。水とグラニュー糖を合せ600wで40秒加熱する。砂糖が溶けたらグランマニエを加えそのまま冷ましておく。 ※お酒を加えない場合は水に置変えてください ④チョコスポンジを作る。卵をハンドミキサーの低速で溶きほぐし、上白糖を加え馴染ませる。 湯煎に当て40℃程度になるまで温めながら泡立てる。 《湯せんのお湯の温度目安》 使うボウルが、 ・ステンレス→60℃程度 ・ガラス→70℃程度 ⑤湯煎から外し、牛乳とバターを60℃程度に温めるここでオーブンを170℃に予熱する。 ⑥卵をさらに泡立てる。しっかりと8の字がかけるようになればOK。低速で約1分キメを整えていく。 ⑦粉を2回に分けて加える。ココア生地はココアに含まれる油脂分が気泡を消していくので、手早く合わせるのがコツです。 ⑧60℃に温めた牛乳とバターに生地の一部を加えしっかり混ぜ合わせる。全体が均一になればOK。混ぜ過ぎ注意。 ⑨型に流して均し、10cmくらいの高さから一度落として空気を抜く。170℃で約25分焼成。 オーブンから出してすぐにショックを入れて型を外し、冷ます。 ⑩生地が完全に冷めたら、焼面を落とし半分にスライスする。チョコクリームを7分立てに泡立てる。ハンドミキサーで泡立てすぎないように注意します。 ※チョコクリームは油脂分が固まってボソ付きやすいので氷水には当てずすぐ使います ⑪ハケでシロップの半分を全体に塗り、ホイッパーで少し固めに調節したクリームをのせ平らになるように均等に広げる。 ⑫周りからいちごを並べ同じ固さのクリームを少し多めにのせ、いちごの間にもしっかり広げる。 ⑬もう一枚のスポンジ生地を重ね少し押し密着させる。残りのシロップを全て塗り、横からはみ出ているクリームといちごを埋める。クリームが足りない所は足してください。表面に少量のクリームをのせスポンジから出てくるくずを抑える。 ⑭最後に少し柔らかめのクリームで表面をコーテイングして冷蔵庫で30分冷やす。残ったクリームは冷蔵庫で冷やしておく。 ⑮ナイフを湯せんや火で温め4辺カットする。お皿に移してからクリームを絞り、苺やオーナメントでデコレーションをする。 ☆今回はクリスマス仕様ですがフルーツデコレーションにしても可愛いです! 【Ingredients】For 1 square mold 18cm in diameter ■Chocolate sponge 180g eggs 130g sugar 60g cake flour 20g cocoa powder 30g milk 15g unsalted butter ■Chocolate cream 40g milk 40g heavy cream 100g Sweet chocolate 10g Grand Marnier (or milk) 260g heavy cream ■Syrup 30g water 20g sugar 5g Grand Marnier (or water) ■Decoration 2 packages of strawberries Christmas ornaments prepare whatever you like ≪今回使用した道具・材料≫ ■シャープ オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW →
https://amzn.to/3iJzDO9
■HARIO(ハリオ)片口ボウル 耐熱ガラス 日本製 KB-1318 3個セット →
https://amzn.to/3BxFf5M
■PYREX ボウル2.5ℓ →
https://amzn.to/3BBDLYb
■iwaki(イワキ) 耐熱ガラス レンジカバー ベーシック ボウル1.5L用 →
https://amzn.to/2W6t2EQ
■ cotta 絞り袋 5-50 白 A50×B29cm →
https://amzn.to/3z6Ligi
■富士ホーロー ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション 底取型 18cm →
https://amzn.to/3mshIMI
■dretec(ドリテック) ハンドミキサー 泡立て器 5段階切替 →
https://amzn.to/2YrKDJ7
■ cotta シルパット(240×360) →
https://amzn.to/3prGYUt
■中嶋咲絵プロフィール 製菓衛生師 菓子製造技能士1級 高校卒業後、パティスリーで11年修行。 独学で製菓衛生師を取得。 トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。 その他入賞経験多数。 その後、製菓学校教員へ転職。 お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。 4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。 「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし 全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。 2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。 #saki.plus #チョコレートケーキ #クリスマスケーキ
Category
Show more
Tags
お菓子作り
パティシエ
プロのレシピ
ケーキ
料理動画
レシピ
お菓子作り動画
レシピ簡単
失敗なし
製菓理論
Saki
Saki.plus
お菓子作り簡単
簡単お菓子作り
RECIPE
Recipe
Sweet
スイーツ
デザート
お菓子
簡単 お菓子作り
クリスマスチョコレートケーキ
クリスマスケーキ
クリスマスケーキ チョコレート
チョコレートケーキ
チョコレートケーキ 手作り
クリスマスケーキ 手作り
チョコケーキ
チョコレートケーキ 作り方
チョコレートケーキ レシピ
チョコレートケーキ レシピ プロ
クリスマスケーキ レシピ
クリスマスケーキ 手作り プロ
手作りケーキ
ホールケーキ
ホールケーキ 手作り
クリスマス
クリスマス オーナメント
Comments - 62
Related videos for 解説付 【クリスマスチョコレートケーキ】【Xmas Chocolate Cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!:
2:49:34
Tucker Carlson Interviews Putin [Full Version]
Meet Kevin
1.9M مشاهدة
7:33
مولانا فضل رخمان کا کھلا بیان سامنے آگیا
6.2M views
7:11
خلطة الحلبه بالعسل بالبابونج وكلام مهم عن فيتامين c لزيادة الوزن ?? Title
1M views
11:31
फेरी अर्को Live samragyee rajya laxmi shah/srls/ samragi viral video/interview/srls live/Nepotism
4.3M views
12:18
اخبار الاهلى اليوم 8-11-2021 *اخر اخبار الاهلى اليوم صباحا*
347.5K views
14:18
تفاصيل إنشاء 5 أبراج في العلمين الجديدة باستثمارات 30 مليار جنيه
1.9M views
9:39
Berksan - Yok Öyle Dünyam
3.7M views
13:57
【BF4】Ep.05-爆笑Montage【ゆっくり実況】
972.8K views
5:36
【ゆっくり茶番・説明】ゆっくり実況、茶番に使いやすいBGM15曲まとめ!
7.3M views
11:43
ゆっくり実況でよく使われている曲を34曲集めてみた
7.1M views
9:14
フリーBGM ほのぼの音楽【のんびり時間 1時間耐久 ループ版】imataku Music 公式
5.6M views
5:24
Peanut Chikki Recipe |मूंगफली की चिक्की | Peanut Gud Chikki Bar|Gajak Recipe |Moongfali ki Chikki
3.1M views
7:34
ماهركو يسب بطه?? بسبب شخص يبعث هوست لبثه 18+
6.8M views
16:56
الزواج نصائح للراغبين والمقبلين على الزواج
7.1M views
16:31
فلتر للصور جاحد | فلاتر لايت روم للصور | تعديل صور علي برنامج لايت روم
2.6M views
20:11
فجرية بياتية هادئة وخاشعة تريح القلب من سورة آل عمران د. بندر بليلة
4M views
11:28
لم اصدق النتيجة ?️مكون بسيط ورخيصاقضي على التجاعيد?
5.3M views
13:56
My kid did WHAT?!?!.. on the Kitchen Table?!
2M views
11:10
استاد شیخ حمزہ آف اسلام آباد کی چھت سے شوق کریں
1.7M views
9:33
Allu Arjun & Sheela Kaur Movie Interesting Love Scene || Cinema Theater
5.9M views
4:48
FAMILY FRY | Episode 10 | కరెంట్ బిల్ షాక్ | TeluguOne
3.3M views