تجفيف البرقوق تحت أشعة الشمس. France

هناك العديد من الطرق لتجفيف البرقوق ومن اهمهما و اسهلها تجفيف تحت أشعة الشمس حيث انها لا تكلف مبالغ ماليا وخصوصا في فصل الصيف حيث أشعة الشمس الحارقة تصل إلى 60 درجة مؤية فوق سطح الأرض يمكن اخد كميةمن البرقوق وليكن البرقوق المبين في الصور هو الأحسن والدي لا يتوفر على كمية من الماء ليسهل تجفيفه في الشمس . حيث أن البرقوق المجفف يصل ثمنه إلى 60درهم مغربي يمكن أن ناخد مثلا عشر كيلو من البرقوق الطازج والذي يصل ثمنه إلى خمس عشر درهم للكيلو هامش الربح أكثر من اربعين درهم للكيلو الواحد مع العلم ان كيلو من البرقوق الطازج يمكن أن يعطي اكتر من نصف كيلو من البرقوق المجفف . طريقة التخفيف سنحتاج إلى عصير الليمون أو الحامض بعد ترقيد البرقوق في الماء والحامض لمدة ربع ساعة وبعد تنضيف البرقوق سننشره فوق سطح تحت أشعة الشمس ونقلبها بين حين للآخر وبعد برودة أشعة الشمس يجب أن ندخله ونغطيه لكي لايتعفن في البرودة ونداوم هذه الطريقة حتى أربعة أيام. حتى يجف البرقوق جيدا يجب مراقبة البرقوق والحفاظ عليه من الحشرات لكي لا يتعفن في اليوم الأول. وبها نكون قد أعطينا مفهوم بسيط عن قيام بمشروع تجفيف البرقوق . وستغلاله في مشروع تجاري .

Category