المخلوطة اليمنية أو المدربش اليمني المقرمش أسماء لطبق يمني لذيذ يقدم في سفرة رمضان كطبق مالح مع شتني (سحاوق )الحُمر.
مقادير العجينة..
مقادير العجين...
2ٲكواب وربع دقيق
كوب ونصف ماء
نص ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة بسباس حيمي أو شطة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب كراث
نصف كوب بصل أخضر
واحدة بطاطس حجم صغير مبشورة
2ملاعق كبيرة شبث مفروم
2ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
مقادير الشتني (سحاوق)الحُمر
حُمر منقوع ومصفى
نص ملعقة دقيق أبيض لجعل القوام كريمي
فلفل أخضر حار
قرن فلفل أحمر عدني مسلوق
2فص ثوم .
ملعقة خل اختياري
نصف ملعقة صغيرة ملح .
ربع حزمة كزبرة
#المخلوطة #المدربش_اليمني_وصفات_رمضان_