➰TÜM PÜF NOKTALARI İLE PANDİSPANYA➰ (22 cm kalıp)
6 yumurta
1 su bardağı şeker
1 fiske tuz
4 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı sıcak su
1,5 su bardağı+ 1 yemek k.Un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
.
.
➖HAZIRLANIŞI➖
Yumurtanın sarısı ve akı ayrılacak .İkisinin de içine bir damla su ya da herhangi madde karışmayacak . (Karıştırma kapları ve mikser de ıslak olmayacak)
❗️6 yumurtanın sarısı ve şeker mikserle 10 dk. Çırpılır. Sıcak su azar azar eklenerek çırpmaya devam edilir. Şeker tamamen eriyip rengi beyazlaşınca çırpma işlemi durdurulur.
❗️Yumurta akı bir kaba alınır. İçine çay kaşığının ucu ile tuz eklenir( 1 fiske) Daha sonra mikser ile çırpılır. Traş köpüğü ya da kremşanti kıvamını alınca yani kabı ters çevirdiğinizde akmıyorsa kıvam olmuş demektir.
❗️Un, vanilya, nişasta ve kabartma tozu ayrı bir kapta elenerek karıştırılır . Daha sonra yumurta sarısına azar azar eklenir ve her seferinde durmadan karıştırılır.
-Son olarak yumurta akı yumurta sarısının olduğu kaba eklenir .
❗️Alttan üstte doğru spatula ile savurarak karıştırılır. (Yumurta akının kesinlikle sönmemesi lazım)
❗️Kalıbın tamamına yağlı kağıt geçirilir.
KALIP NASIL KAPLANIR 👉🏻/watch/8Us6zDVkRfLk6
Hazırlanan hamur kalıba boşaltılır. Kalıp tezgaha birkaç kez vurulur( içindeki fazla havanın çıkması için)
❗️Fırının bir köşesine içi su dolu kap yerleştirilir( pandispanyanın kurumaması için)
❗️Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
❗️İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Kürdan ile kontrol edin. Kürdan kuruysa tamamdır
❗️Kek fırından çıkar çıkmaz tel ızgara üzerine ters çevrilir ve soğumaya bırakılır
❗️Soğuyunca kalıptan çıkartılır
❗️Streçlenip buzdolabına kaldırılır. Ve bir gün sonra kesilip kullanılabilir ya da dondurucuya kaldırılarak istenilen zaman kullanılır🙂Kolay gelsin💟
.
.
-KANALIMDA NELER Mİ VAR ?👇🏻👇🏻
Kahvaltı👉🏻/playlist/PLPRH22gjdRfoMWpXL05UhA0IkNhaaMRnS
Turşu 👉🏻 /playlist/PLPRH22gjdRfpC-W507zlvUCOEprApDchV
Kurabiye 👉🏻/playlist/PLPRH22gjdRfrz-Zwn5xUuliPpmBeLg3_r
Kek pasta çörek👉🏻👉🏻K/playlist/PLPRH22gjdRfpg82ls9TAz4VSnyRZuUmbh
Kış Hazırlıkları👉🏻/playlist/PLPRH22gjdRfoY8pjfIIu90v4BxQMDrLJe
Yemek Önerileri👉🏻 /playlist/PLPRH22gjdRfrgFEalvtTKYtNM2rwdxUMz
Aleovera 👉🏻/playlist/PLPRH22gjdRfoXbhVPgQuGiI2Y92DIcij-
İnstagram👉🏻https://instagram.com/rabiasultansuna?igshid=l4jq1gkoaktk
Youtube👉🏻/channel/UCuKacy0MICxngad140x5Cyg