كانوا فاكرينه شرايح رومي مدخن من حلاوته لانشون_الفراخ اللانشون_المدخن لانشون_اقتصادي France

قطعتين بانيه ١٦٠ جرام ٤ بيضات قطعتين نستو ٣ معالق كبار زيت معلقه كبيره خل ٣ معالق كبار مايه مثلجه معلقتين كبار دقيق معلقتين كبار نشا فصين توم مهروسين مكعب مرقه دجاج نص معلقه صغيره بصل بودر نص معلقه صغيره توم بودر نص معلقه صغيره ملح نص معلقه صغيره فلفل اسود مطحون ربع معلقه صغيره بابريكا ربع معلقه صغيره حبهان مطحون تطحن الفراخ جيد جدا وتترك جانبا نخلط كل المكونات في الخلاط او الكبه معادا المايه والفراخ والدقيق والنشا تضربهم جيد جدا جدا ثم اضافه باقي المكونات مع الخلط جيدا جدا اهم حاجه في الوصفه الضرب الكتير ثم تصب في كيس نايلون حتى يسهل صبه في كيس مكرونه اسباجيتي فاضي ونفضي منه الهوا ونبرمه جيدا ثم نضعه في أكياس تلاجه كيسين او تلاته مع اللف جيدا ثم ورق فويل مرتين ونلفه شبه البونبوني ونحطه في حله بها ماء مغلي ونضع فوقيه طبق حتى يسقط كوز اللانشون ونتركه ساعه ونص على نار متوسطه حتى تمام السوا طريقه التدخين توضع في صنيه قديمه ورق فويل ونضع في المنتصف ٣ معالق صغيرين شاي ٤ معالق كبيره سكر معلقتين عسل اسود يقلبوا ونضع شبكه على الصنيه اللي بها الخليط والفويل ونضع كوز اللانشون ويغطي بصنيه على نار هادئه ويقلب حتى يأخذ اللون تماما وممكن يغطي بورق فويل بعد ما يأخد اللون حتى يتم تدخينه بطريقه جيده ويقدم

Category