بولوبيف بولوبيف بيتي يجنن من حلاوته هتاكليه في الفطار والغدا والعشا France

البولوبيف نص كيلو لحمه مفرومه ٢٥ ٪ منها دهون يعني ربعها دهون ٦معالق كبار مايه ٣ معالق كبار خل معلقه صغيره مليانه جيلاتين ربع معلقه صغيره ملح صيني ربع معلقه صغيره ملح عادي ربع معلقه صغيره سكر ربع معلقه صغيره فلفل اسود ربع معلقه صغيره حبهان بودره طرف المعلقه لون غذائي وردي او احمر نحضر وعاء فارغ ونبدأ في خلط كل المكونات ثم اضافه اللحمه وتركها ٣ ساعات ثم نسويها في حمام مائي حله بها مايه فيها ورق لوري وحبهان وفوقيها مصفى ونضع فيها طبق اللحمه واول ما المايه تغلي نقلب اللحمه بشوكه حتى لا تتكتل اللحمه َتبوظ ونستمر في التقليب وتفتيت اللحمه ولا نتركها حتى لا تبوظ الوصفه تستوي تقريبا من ربع ل تلت ساعه مع التقليب المستمر على حمام المايه ثم يصب داخل علبه ويترك يهدي ويغطي ويبرد ف التلاجه ويستخدم وبالهنا والشفا

Category